Küchenchef/-in

Leitung, Förderung und Motivation des Küchen- und Office-Teams; Optimierung des Einkaufs und der Lagerung aller Lebensmittel; Sicherstellung der Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten; Erstellung und Kalkulation des wöchentlich wechselnden Menüplans; Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten; Durchführung der monatlichen Inventuren; Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene gemäss HACCP-Standards; Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder; Erstellung von Arbeitsplänen.

Die Remimag AG prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Das Ristorante uno e più in Kriens ist ein Schmelztiegel der Kulturen und bietet ein einzigartiges Erlebnis für die Gäste.

• Abgeschlossene Berufsausbildung

• langjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position

• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner

• Organisations- und durchsetzungsstark

• verantwortungsbewusst

• lösungsorientiert

• unternehmerisch denkende Persönlichkeit

• Leidenschaft

• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil

• Hohes Bewusstsein für Hygiene und Kostenmanagement