Küchenchef*in
📍 8006 Restaurant Linde Oberstrass, Zürich
Role and responsibilities
Leitung des Küchen- und Office-Teams Optimaler Einkauf und Inventur Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten Kalkulation des Menüplans Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene Rekrutierung neuer Teammitglieder
Team / description
Die Linde in Zürich ist das Zunftlokal der Zunft Oberstrass. Das Restaurant mit Taverne, Kaminraum, Stübli und Biergarten serviert bodenständige Hausmannskost ebenso wie leichte moderne Kreationen. Der geschichtsträchtige Zunftsaal im Obergeschoss mit Platz für bis zu 120 Gäste bietet den richtigen Rahmen für Bankette oder Seminare. Ein weiteres Highlight: die hauseigene Bierbrauerei.
Qualifications and Skills
Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in