Leiter:in Catering

Führung und Koordination der Cateringabteilung in Absprache mit Leiter:in Gastronomie Tägliche Planung & Koordination mit Stv. Cateringleitung Strategische Planung und Neuausrichtung des Cateringbereiches Planung und Organisation von Events an den verschiedenen Standorten des Campus Führen von Cateringabsprachen & Nachgesprächen mit den Kunden Offerten- und Rechnungstellung sowie selbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung Begrüssung, Bedienung und Betreuung der Gäste inkl. Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitenden Zufriedenheit Einsatzplanung der Mitarbeitenden im E3 Aktive Mitarbeit sowie Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft Aktive Mitgestaltung von Preisen und Angebot Mitverantwortung bei der monatlichen Inventur sowie für das Bestellwesen für F&B-; sowie Non Food Artikel Erledigung von verschiedener administrativer Aufgaben Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, sowie des Umweltmanagements Durchführung von täglichen Briefing & Debriefings sowie Teilnahme an Team – und Kadermeetings Organisation und Durchführung von Schulungen Förderung der Teambuilding und Weiterentwicklung und Qualifikation von Mitarbeitenden

Die Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich, direkt am Hauptbahnhof Zürich gelegen, bietet Platz für 340 Gäste sowie im Sommer zusätzlich 100 Plätze im Innenhof. Nebst den 650 Essen, welche täglich produziert werden, werden auch zahlreiche Apéros, Bankette sowie Seminarverpflegungen mit bis zu 500 Personen durchgeführt. Zudem werden die auf dem Areal situierte Cafeteria der ZHAW sowie die Gastronomie der Business School Zürich und das Bistro Sihlhof mit einem attraktiven Verpflegungsangebot betreut. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Grundausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ

• Abgeschlossene Hotelfachschule oder andere höherwertige Ausbildung von Vorteil

• Mind. 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie

• Mind. 3 Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Funktion

• Mehrjährige Erfahrung im Eventbereich zwingend notwendig

• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen

• Kenntnisse von Think von Vorteil

• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse

• Sehr gute administrative Kenntnisse (Zahlenaffinität)

• Starke Führungs-Skills

• Durchsetzungsstark, belastbar und flexibel

• Eine klare Kommunikation zeichnet dich aus

• Strategisches Denken und Handeln

• Agiles und innovatives Mindset

• Kundenorientierung und Teamfähigkeit

• Veränderungs- und Lernbereitschaft