Köchin / Koch

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben: Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails, Bestellungen, Inventar, Stundenkontrolle etc.

Das SBB Restaurant Arth Goldau ist ein öffentliches Selbstbedienungsrestaurant mit 90 Innen- und 20 Aussenplätzen. Täglich werden rund 75 Gäste mit einem saisonalen, hochwertigen, vielseitigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Das gesamte Angebot wird jeden Tag frisch vor Ort zubereitet und reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Eine kreative Auswahl von Salattellern und regelmässigen Aktionswochen runden das Angebot ab.

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ

• 2-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie

• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Leidenschaft fürs Kochen

• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in

• Teamplayer

• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt

• Saubere und selbständige Arbeitsweise