Stv. Betriebsleiter:in

Führung und Organisation des Bereichs Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front inkl. Bedienung der Kasse Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.) Unterstützung bei der Dienstplanung Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten Bei Bedarf Unterstützung bei Caterings Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Die Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich, direkt am Hauptbahnhof Zürich gelegen, bietet Platz für 340 Gäste sowie im Sommer zusätzlich 100 Plätze im Innenhof. Nebst den 650 Essen, welche täglich produziert werden, werden auch zahlreiche Apéros, Bankette sowie Seminarverpflegungen mit bis zu 500 Personen durchgeführt. Zudem werden die auf dem Areal situierte Cafeteria der ZHAW sowie die Gastronomie der Business School Zürich und das Bistro Sihlhof mit einem attraktiven Verpflegungsangebot betreut. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie

• Abgeschlossene Hotelfachschule von Vorteil

• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

• Erfahrung in der Führung von bis zu 20 Personen

• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen

• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

• Strategisches Denken und Handeln

• Agiles und innovatives Mindset

• Teamfähigkeit sowie Leadershipfähigkeiten

• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung

• IT-versiert

• Organisationstalent