Köchin / Koch: Chef de Partie

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Selbstständiges Führen eines Postens

Im Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS Hauptsitz in Zürich wird eine hochstehende Gastronomie für die Kunden und Mitarbeitenden von UBS geboten. Nebst der Bewirtschaftung der 12 VIP-Lunchräume werden auch Dienstleistungen für die Führungsetage erbracht. In einer modernen Umgebung wird den Gästen eine frische und regionale Gourmetküche mit einem hochstehenden, diskreten Service geboten. Zudem werden im UBS-Forum verschiedene Events mit bis zu 200 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ

• Erfahrung im à la Cârte und möglichst im Fine Dining

• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in mit Gespür für Kreativität und Lust hochwertige Lebensmittel zu verarbeiten

• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Reiner Leumund

• Teamplayer

• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt

• Saubere und selbständige Arbeitsweise