Leiter:in Gastronomie

Du führst mehrere Gastronomiebetriebe in der Region Bern mit Fokus auf Qualität, Gästeerlebnis und wirtschaftlichen Erfolg. Du coachst und entwickelst unsere Betriebsleitungen und Teams und schaffst eine motivierende Führungskultur. Du pflegst bestehende Kundenbeziehungen, bist zentrale Ansprechperson für unsere Auftraggeber:innen und unterstützt bei der Gewinnung neuer Mandate. Du analysierst betriebswirtschaftliche Kennzahlen, steuerst Budgets und leitest gezielte Optimierungsmassnahmen ab. Du entwickelst unsere gastronomischen Konzepte, Angebote und Dienstleistungen kontinuierlich weiter und förderst Innovationen. Du stellst einen reibungslosen Betrieb sowie die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher. Du planst und begleitest Caterings, Events und besondere Anlässe. Du arbeitest bereichsübergreifend mit internen Fachstellen zusammen und bringst strategische sowie digitale Entwicklungsprojekte aktiv voran. Du förderst nachhaltiges Handeln und setzt unsere Unternehmenswerte im Führungsalltag konsequent um.

Die neue Gastronomie im Businesspark Liebefeld eröffnet ihre Türen im Frühjahr 2024. Im Gebäudekomplex sind verschiedene Unternehmen mit insgesamt bis zu 850 Mitarbeitenden sowie ein Gymnasium von bis zu 1’600 Personen eingemietet. In der EG-Lounge mit verschiedenen 24H Automaten für Snacks, Getränke, Frischprodukte sowie Kaffee trifft sich Business und Schule in einem angenehmen Ambiente. Das Selbstbedienungsrestaurant im Obergeschoss, in welchem täglich bis zu 350 Gäste verwöhnt werden, bietet für jeden Geschmack das Passende, sei es ein Snack, eines der Menüs oder etwas vom Buffet. Zudem werden verschiedene interne und externe Caterings, Apéros sowie Sonderanlässe durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, saisonalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmittel gekocht.

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (EFZ), idealerweise ergänzt durch eine Hotelfachschule oder eine vergleichbare Weiterbildung

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Verantwortung für mehrere Betriebe

• Erfahrung in der Gemeinschafts- oder Systemgastronomie von Vorteil

• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung im Analysieren und Steuern von Kennzahlen und Budgets

• Sicherer Umgang mit Microsoft 365, insbesondere Excel, Word, PowerPoint sowie Teams

• Erfahrung mit digitalen Planungstools und Projektmanagement-Software; Kenntnisse von Asana, TCPOS oder E3 sind von Vorteil

• Stilsichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Französisch- und Englischkenntnisse sind ein Plus

• Strategische und unternehmerische Denkweise mit einer lösungsorientierten und innovativen Arbeitsweise

• Hohe Kunden- und Serviceorientierung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke

• Führungspersönlichkeit mit Freude daran, Menschen zu entwickeln, Veränderungen aktiv mitzugestalten und gemeinsam Erfolge zu erzielen

• Selbstständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise sowie ausgeprägte Teamfähigkeit