Stv. Leiter Catering

Mitverantwortlich für die Organisation des Bereichs Catering in Absprache mit der:m Leiter:in Catering Tägliche Planung & Koordination mit der:m Leiter:in Catering Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Vorbereitung und selbstständige Durchführung von Caterings und Spezialanlässen an allen Standorten auf dem Campus Erstellung von Offerten und Rechnungsstellung Unterstützung und Sicherstellung bei der Dienstplanung sowie Erledigung von diversen administrativen Arbeiten wie z.B. E3 Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Stellvertretung der Leitung Catering bei Abwesenheiten Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Die Mensa der Pädagogischen Hochschule Zürich, direkt am Hauptbahnhof Zürich gelegen, bietet Platz für 340 Gäste sowie im Sommer zusätzlich 100 Plätze im Innenhof. Nebst den 650 Essen, welche täglich produziert werden, werden auch zahlreiche Apéros, Bankette sowie Seminarverpflegungen mit bis zu 500 Personen durchgeführt. Zudem werden die auf dem Areal situierte Cafeteria der ZHAW sowie die Gastronomie der Business School Zürich und das Bistro Sihlhof mit einem attraktiven Verpflegungsangebot betreut. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Grundausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ

• Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie

• Mind. 2 Jahre Führungserfahrung

• Erfahrung im Eventbereich zwingend notwendig

• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen

• Kenntnisse von Thynk von Vorteil

• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse

• Sehr gute Kenntnisse administrative Arbeiten (Zahlenaffin)

• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung

• Fähigkeit zur Teambildung

• IT-versiert

• Organisationstalent