Sous-Chef:in

Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef: Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen, Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten, Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen, Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.), Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten, Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten, Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards, Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.), Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef: Förderung der Teambildung, Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Das Mandat Helvetia Versicherungen in Basel bietet mehrere Gastrodienstleistungen an. Ein öffentlich zugängliches Bistro, eine öffentliche Bar & Terrasse mit Blick auf Basel, ein Selbstbedienungsteil, Caterings sowie eine Eventhalle. Die Gäste werden mit einem täglich wechselnden, frischen und qualitativ hochstehenden Angebot verwöhnt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie nachhaltig produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Grundausbildung als Koch: EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit Zusatzausbildung als Köchin / Koch EFZ

• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche

• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Teamfähigkeit

• Agiles und innovatives Mindset

• Zielorientierung

• Veränderungsbereitschaft

• Lernbereitschaft