Küchenchef

Verantwortung für reibungslose Küchenabläufe und die Leitung der Produktion von warmen und kalten Speisen Menüplanung, Bestellwesen, Inventur sowie Einhaltung der Personal- und Warenkosten Organisation und Durchführung von Cateringbestellungen einschliesslich Bereitstellung, Auslieferung und Anlassbetreuung vor Ort Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams sowie aktive Mitarbeit auf allen Posten, inklusive Front Cooking und Mise en Place Sicherstellung der Einhaltung der ISO- und HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene-, Reinigungs- und Ordnungsvorgaben

Im SV Restaurant unseres Kunden, einem grossen deutschen Krankenversicherer in Düsseldorf, erwarten dich moderne Arbeitsbedingungen und ein familiäres Team. Wir versorgen werktags rund 300 Gäste mit einem vielfältigen Frühstücks- und Mittagsangebot und bieten ein ausgefeiltes Angebot für Caterings und Veranstaltungen.

Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Schweizer Wurzeln. Der Hauptsitz der SV Deutschland befindet sich in Düsseldorf. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 2’200 in Deutschland.

Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der Küche

• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Grossküche, idealerweise ergänzt durch Kenntnisse im Bankett-, À-la-carte- oder gehobenen Gastronomiebereich

• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln sowie gute EDV-Kenntnisse

• Gute Deutschkenntnisse (mindestens B1-B2), Englischkenntnisse von Vorteil

• Selbständige und saubere Arbeitsweise sowie eine anpackende, flexible, belastbare und teamorientierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt; Führerschein Kategorie B von Vorteil

• Innovation und Kreativität

• Planungs- und Organisationsfähigkeit

• Qualitätsbewusstsein

• Dienstleistungsbewusstsein

• Empathie und Kommunikationsfähigkeit

• Teamfähigkeit