Sous Chef

Küchenverantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs Verantwortlich für reibungslose Abläufe in der Produktionsküche und den eigenen Posten Front Cooking und Speisenausgabe im direkten Gästekontakt Bestellwesen und Inventur sowie weitere administrative Aufgaben Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien

Der UBS Uetlihof in Zürich ist ein bedeutender, international geprägter Campus mit mehreren tausend Mitarbeitenden aus unterschiedlichsten Nationen. Unser gastronomisches Angebot umfasst verschiedene Konzepte – vom modernen Freeflow-Restaurant mit täglich hoher Gästezahl über attraktive À-la-carte-Angebote bis hin zu Café- und Snackkonzepten für die Zwischenverpflegung. Qualität, Frische sowie eine marktgerechte, zeitgemässe Küche stehen dabei im Zentrum unseres Handelns.

SV (Schweiz) AG ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 3'300 in der Schweiz.

Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ, mindestens zwei Jahre Erfahrung als Koch, Führungserfahrung von Vorteil

• Erfahrung in der Gemeinschafsgastronomie und in einer Grossküche von Vorteil

• Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt

• Gute Umgangsformen und stilsicheres Auftreten vor dem Gast

• Kundenorientierung

• Qualitätsbewusstsein

• Teamfähigkeit

• Denk- und Auffassungsvermögen

• Empathie und Kommunikationsfähigkeit

• Dienstleistungsbewusstsein