Sous Chef

Stellvertretende Leitung der Küche während der Abwesenheit des Küchenchefs sowie Führung der unterstellten Mitarbeitenden und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs. Produktion von warmen und kalten Speisen sowie Herstellung, Bereitstellung und Auslieferung von Cateringbestellungen inklusive Anlassbetreuung vor Ort. Unterstützung bei der Angebotsplanung sowie Mitarbeit an der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs. Verantwortung für das Bestellwesen, die Inventur sowie die Erledigung administrativer Aufgaben. Sicherstellung der Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien.

Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 3'300 in der Schweiz. Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ sowie mindestens fünf Jahre Berufserfahrung als Koch

• Führungserfahrung sowie Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil

• Deutschniveau C1–C2 mit kompetenter Sprachverwendung

• Gültiger Führerschein der Kategorie B

• Leidenschaft für den Kochberuf, Freude am Gästekontakt sowie eine anpackende, flexible, belastbare und teamorientierte Arbeitsweise