Gérant de restaurant 100% Aiglon College

À l'aise pour gérer plusieurs unités avec des offres culinaires complexes, tu diriges ton établissement de manière compétente et dynamique. Véritable chef d’orchestre, tu évolues aussi bien en cuisine, en salle qu’au bureau. Tu soutiens les équipes sur le terrain tout en assurant le pilotage opérationnel et administratif du restaurant. Tu développes des relations de confiance avec les clients et les interlocuteurs clés. Tu garantis le bon déroulement des opérations quotidiennes et prends les décisions relatives aux offres, à la gestion des équipes, aux achats, aux inventaires, aux investissements et au budget annuel. Tu fédères, motives et accompagnes ton équipe vers l’excellence. Grâce à ton leadership et à ton sens des responsabilités, tu contribues à l’atteinte des objectifs financiers de l’établissement.

SV est un groupe de restauration et de gestion hôtelière leader basé à Dübendorf, près de Zurich. Le groupe est présent dans plusieurs secteurs d’activité: des restaurants pour les entreprises et les écoles, des hôtels avec leurs propres marques ainsi que d’autres marques renommées en tant que partenaire franchisé, des restaurants publics aux concepts novateurs, un service de livraison gastronomique et un service traiteur. SV emploie environ 5500 personnes, dont 3300 en Suisse. SV trouve son origine dans l’organisation à but non lucratif «Schweizer Verband Soldatenwohl», qui a été fondée en 1914. Else Züblin-Spiller a créé des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait des repas équilibrés et peu coûteux. SV Fondation perpétue aujourd’hui les idéaux de la fondatrice. Cette fondation d’utilité publique est actionnaire majoritaire de SV et utilise ses fonds pour soutenir des projets destinés à promouvoir une alimentation saine ou le bien commun.

• Formation de base de cuisinier·ère, complétée par une formation en gestion ou un diplôme d'une école hôtelière.

• Minimum 5 ans d'expérience dans une fonction similaire en restauration, cuisine ou hôtellerie.

• Expérience en cuisine internationale ainsi qu'en organisation d'événements et de banquets.

• Solides compétences professionnelles et managériales, avec une expérience de la gestion d'équipes de plus de 15 personnes.

• Personnalité charismatique avec une forte orientation client.

• Bonne compréhension de la comptabilité et de la gestion, avec une orientation résultats.

• Excellente maîtrise du français et très bonnes connaissances de l’anglais.