Sous Chef

Übernahme der Küchenverantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs, Führung und Anleitung der Mitarbeitenden, Betreuung von Auszubildenden, Herstellung von warmen und kalten Speisen, Verantwortung für eigenen Posten, Mithilfe auf allen Posten, Produktion, Bereitstellung und Auslieferung von Cateringbestellungen, Betreuung von Veranstaltungen vor Ort, Unterstützung in der Angebotsplanung, Bestellwesen, Inventur, administrative Aufgaben, Mise-en-place-Arbeiten, Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs, Einhaltung von ISO- und HACCP-Richtlinien, allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Das Renaissance Zürich Tower Hotel ist ein Business Lifestyle Hotel im gehobenen Segment und befindet sich im boomenden Stadtteil Zürich-West. Jedes der 160 Hotels der Marke, die sich in über 35 Ländern befinden, lädt zu spontanen Entdeckungen ein und sorgt dafür, dass die Gäste immer mit einem neuen Gefühl für das Reiseziel abreisen.

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ / Ausbildung als Koch, Berufserfahrung in gleicher Funktion, mindestens zwei Jahre Erfahrung

• Führungserfahrung von Vorteil, Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Grossküche von Vorteil

• Deutsch und Englisch Niveau C1-C2 für kompetente Sprachverwendung

• Leidenschaft für den Kochberuf, Freude am Gästekontakt, anpackend, flexibel, belastbar und teamorientiert