Küchenchef/-in

Gesamtverantwortung für die Organisation und reibungslose Abläufe im Küchenbereich sowie Führung und Einsatzplanung von 14 Mitarbeitenden. Leitung der Produktion von warmen und kalten Speisen sowie aktive Mitarbeit auf allen Posten inkl. Mise-en-place. Planung, Produktion und Bereitstellung von Event- und Cateringaufträgen. Entwicklung und Abstimmung des À-la-carte-Angebots für die Lunchräume in Zusammenarbeit mit dem zuständigen Koch. Verantwortung für Menüplanung, Bestellwesen, Inventur sowie die Einhaltung der ISO-, HACCP- und KOPAS-Richtlinien inklusive administrativer Aufgaben.

Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV Group beschäftigt rund 4'500 Mitarbeitende, davon 2'800 in der Schweiz. Die SV Group geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV Group und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, Weiterbildung als Chefköchin/Chefkoch EFA von Vorteil

• Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchefin/Küchenchef

• Fundierte Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie sowie im Bankett- und gehobenen À-la-carte-Bereich

• Sehr gute Deutschkenntnisse (C1-C2) sowie gute Englischkenntnisse

• Zeitgemässes Führungsverständnis, Organisationsstärke und gute EDV-Kenntnisse