Sous Chef/-in

Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und behältst auch in Stosszeiten den Überblick. Du unterstützt den Küchenchef bei der Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams. Du stellst die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sicher. Du wirkst aktiv bei der Menügestaltung sowie bei Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle mit. Du übernimmst Verantwortung für Organisation, Warenwirtschaft und Mise en Place in deinem Bereich.

Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV Group beschäftigt rund 4'500 Mitarbeitende, davon 2'800 in der Schweiz. Die SV Group geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV Group und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Berufserfahrung, idealerweise in vergleichbarer Position.

• Leidenschaft für hochwertige Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.

• Organisationstalent und eine strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise.

• Führungskompetenz, Teamgeist und Kommunikationsstärke.

• Belastbarkeit, Flexibilität und ein souveränes Auftreten - auch in stressigen Situationen.