One of 51 job profiles at employer Remimag Gastronomie AG
Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung und Einhaltung der festgelegten Küchenstandards, Innovatives Kreieren und Zubereiten von vielfältigen kalten und warmen Gerichten, sowie allgemeine organisatorische Aufgaben, Sicherstellung der Qualitätskontrolle gemäss den Betriebsanforderungen, Koordination und Abstimmung der täglichen Aufgaben mit dem Küchenchef, Förderung einer kollegialen Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen, Gewährleistung der Einhaltung von Ausbildungs- und Arbeitszeitvorschriften der Mitarbeiter sowie anderer gesetzlicher Richtlinien, Überprüfung und Vorbereitung für das Mittags- und Abendgeschäft, Verantwortungsvoller Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Konsequente Anwendung und Weiterentwicklung unseres fortschrittlichen Hygienekonzepts, um höchste Standards in Sachen Sauberkeit und Sicherheit zu sichern, Aktive Beteiligung und Mitgestaltung der Prozesse und Methoden in unserer hochmodernen und leistungsfähigen Küche.