Köchin / Koch

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Die Mensa in der staatlichen Schulanlage Linde in Biel verfügt über rund 200 Sitzplätze und eine Gartenterrasse mit ca. 100 Plätzen. Es werden pro Tag ca. 150 Schüler und Lehrpersonen verpflegt. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnden Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ oder abgeschlossene Grundausbildung als Küchenangestellte:r EBA

• 2-4 Jahre Berufserfahrung in der Küche

• Erfahrung im Umgang mit Lernenden von Vorteil

• Gute mündliche und schriftliche Deutsch- und/oder Französischkenntnisse

• Teamfähigkeit und Lernbereitschaft

• Begeisterte:r «Foodie» und Geniesser:in

• Passion für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt

• Saubere und selbständige Arbeitsweise