Sous-Chef:in

Du führst und organisierst den Cateringbereich in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef:in und übernimmst bei dessen Abwesenheit die Stellvertretung. Du verantwortest die Produktion und Umsetzung von Caterings, Apéros, Spezialanlässen und Events und stellst eine konstant hohe Speisenqualität sicher. Du planst den Warenbedarf, koordinierst Bestellungen und sorgst für einen wirtschaftlichen Einsatz von Lebensmitteln und Materialien. Du gewährleistest einen reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen und arbeitest operativ in Küche und Service mit. Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Küche, Cateringleitung und Auftraggeber:in und stellst eine professionelle Kommunikation sicher. Du unterstützt bei Kundenberatungen, Angebotsbesprechungen und der Planung individueller Eventkonzepte. Du stellst die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsstandards sicher. Du förderst die Zusammenarbeit im Team, führst Briefings und Debriefings durch und trägst aktiv zu einer hohen Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit bei.

Die neue Gastronomie im Technopark Zürich besteht aus einem Selbstbedienungsrestaurant, in welchem täglich bis zu 600 Gäste mit frischen, saisonalen Speisen verwöhnt werden. Die Kaffeebar bietet den Gästen rund 60 Sitzplätze zum Verweilen. Zudem werden verschiedene interne und externe Caterings, Events, Bankette und Apéros bis zu 450 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ

• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche

• Erfahrung im Bankett und gehobenen a la Carte oder Eventbereich bis zu 500 Personen

• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Begeisterter «Foodie»

• Vorbild und Mitgestalter

• Leidenschaftlich und trendbewusst

• Affin für digitale Lösungen