FR - Chef de Cuisine

Élaborer et préparer une cuisine de qualité, adaptée aux différents événements. Concevoir des menus variés et soignés, en tenant compte des saisons et des besoins des convives. Assurer la bonne organisation de la cuisine et le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts. Encadrer et coordonner l’équipe de cuisine. Garantir une présentation soignée des plats et une expérience gastronomique à la hauteur des événements du Rotary Genève.

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable. Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

• Autonome, fiable, dynamique et passionnée par la gastronomie.

• Solide expérience en cuisine et idéalement dans l’organisation de banquets, réceptions ou événements.

• Sens du détail, aime travailler en équipe et sait faire preuve de créativité tout en respectant les exigences d’une cuisine professionnelle.

• Expérience en tant que Chef de cuisine avec connaissance des tendances culinaires et des meilleures pratiques.

• Gestion du temps et des équipes en cuisine, capacité à diriger, déléguer et répartir les tâches.

• Suivi des indicateurs de qualité et des ratios de maîtrise des coûts en cuisine.