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Führung und Verantwortung für sämtliche Bereiche und Abläufe in der Küche gemäss Betriebskonzept sowie aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden im Küchen - und Officebereich, Verantwortung für die Warenpräsentation und Angebotsplanung inkl. Kalkulation, Bestellwesen und Einhaltung des Budgets, Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit, Umsetzung und Einhaltung gesetzlicher Normen und Standards in allen Bereichen, Austausch mit internen und externen Anspruchsgruppen, Arbeitszeit: Montag bis Freitag von 06.00 Uhr bis 15.00 Uhr