Job profiles at SV (Schweiz) AG: Executive Chef

One of 191 job profiles at employer SV (Schweiz) AG

Job Description

Du führst das gesamte Küchenteam (Restaurant, Bar, Executive Lounge und Konferenzbereich) mit insgesamt 23 Mitarbeitern und entwickelst die operativen Prozesse weiter. Du verantwortest den Einkauf, das Foodangebot und die Kostenkontrolle. Du arbeitest in Zusammenarbeit mit dem Sous Chef aktiv an der Front mit. Du setzt die KPIs innerhalb des Teams um und erreichst die finanziellen Ziele. Du kontrollierst die Qualität in Zusammenarbeit mit allen operativen Abteilungen und setzt konsequent die Marriott- und SV-Standards um Anforderungen.

Education

Experience

• mindestens drei Jahre Erfahrung als Executive Chef in der internationalen Kettenhotellerie in einem Hotel vergleichbarer Grösse.

Competencies

• Führungserfahrung
• betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
• ausgeprägtes Budget- und Zahlenverständnis
• hervorragende Kommunikationsfähigkeiten
• ergebnisorientiert, kreativ und flexibel
• Leidenschaft für das Kochen

Languages

• sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Other