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Küchenverantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs, Verantwortlich für reibungslose Abläufe in der Küche, Produktion von warmen und kalten Speisen, Bestellwesen und Inventur, Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien, Aufräum- und Reinigungsarbeiten