Assistant Restaurant Manager

Führung, Motivation und Einsatzplanung der Mitarbeitenden sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes Aktive Mitarbeit mit direktem Kundenkontakt und Sicherstellung der Gästezufriedenheit, inklusive Cateringbereitstellung und -auslieferung Verantwortung für Einkauf, Bestellwesen, Inventur sowie Bedienung der Kasse und Erstellung von Tagesabrechnungen Sicherstellung der Einhaltung von HACCP- und ISO-Richtlinien. Unterstützung bei administrativen Tätigkeiten sowie Durchführung von Aufräum- und Reinigungsarbeiten

In der Mattehof Gastronomie in Bern verwöhnt unser Gastgeberteam mit 17 Mitarbeitenden täglich rund 500 Gäste. Das qualitativ hoch stehende, attraktive wie abwechslungsreiche Angebot besteht aus verschiedenen Menus, Front Cooking (Pasta-Konzept, Wok oder Grill), Free Choice Buffet, reichhaltigem Salatbuffet und Zwischenverpflegungen. Zusätzlich umfasst die Gastronomie eine Cafeteria. Über das Inhouse Catering Angebot besteht die Möglichkeit, Snacks und Getränke für Sitzungen oder Apéros zu bestellen. Es werden regelmässig betriebliche Aktionen sowie Sonderanlässe durchgeführt.

SV (Schweiz) AG Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 3'300 in der Schweiz. Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise als Koch/Köchin, sowie Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion

• Erste Führungserfahrung und umfassende Erfahrung auf allen Posten, vorzugsweise im à-la-Carte-Bereich

• Gast- und serviceorientierte Arbeitsweise mit Blick fürs Detail sowie Organisationstalent

• Flexibilität, Einsatzfreude und Verantwortungsbewusstsein in einem dynamischen Umfeld

• Teamplayer mit selbständiger und sauberer Arbeitsweise

• Dienstleistungsbewusstsein

• Empathie und Kommunikationsfähigkeit

• Kundenorientierung

• Denk- und Auffassungsvermögen

• Planungs- und Organisationsfähigkeit

• Zielorientiertes Denken und Handeln