Küchenchef

Du verantwortest die Organisation und reibungslosen Abläufe im gesamten Küchenbereich und führst das Küchenteam im Tagesgeschäft. Du leitest die Produktion von warmen und kalten Speisen und arbeitest aktiv auf allen Posten inklusive Mise-en-place mit. Du übernimmst die Menüplanung sowie Bestellungen, Warenkontrollen und Inventuren. Du behältst Personal- und Warenkosten im Blick und sorgst für einen wirtschaftlichen Küchenbetrieb. Du stellst die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP sicher.

Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Schweizer Wurzeln. Der Hauptsitz der SV Group Deutschland befindet sich in Düsseldorf. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV Group beschäftigt rund 4'500 Mitarbeitende, davon 1’700 in Deutschland. Die SV Group geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV Group und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mindestens drei Jahre Berufserfahrung

• Betriebswirtschaftliches Denken und verantwortungsbewusstes Handeln

• Sehr gute Deutschkenntnisse

• Hands-on-Mentalität, hohe Einsatzbereitschaft, ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie eine kreative Persönlichkeit mit Freude am Gästekontakt und an einem dynamischen Umfeld

• Leidenschaft für den Kochberuf