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Stellvertretung des Restaurant Managers bei Abwesenheit, Selbstständige Vor- und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche, Zuständig für das Front Cooking und die Speisenausgabe, Bedienung des Warenwirtschaftsystems Smart Chef, Mithilfe im Office und an der Kasse, Vorschriftsmäßige Annahme, Lagerung und Dokumentation von Waren, Betriebs- und Reinigungsmitteln