One of 89 job profiles at employer Bindella Terra Vite Vita SA
Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit. Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemanger). Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung. Qualitätskontrollen regelmässig durchführen. Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten. Inventar monatlich aufnehmen. Mitverantwortlich für die Lernenden und Praktikanten in der Küche.
Willkommen in Italien! In der Santa Lucia geniessen unsere Gäste knusprige Pizza aus dem Buchenholz-befeuerten Ofen, Pasta-Spezialitäten und Risotto sowie Antipasti, Fisch und Fleisch. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Weine aus «bella Italia» - sie bringen die Sonne in die Schweiz.
Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche
Gute Deutschkenntnisse sowie Italienischkenntnisse von Vorteil
Teamfähig, Ausdauernd und belastbar
Effiziente und flexible Persönlichkeit
Saubere Arbeitsweise