Sous Chef/-in
📍 6390 Engelberg
Role and responsibilities
Unterstützung des Küchenchefs und Stellvertretung in allen Belangen, während dessen Abwesenheit (Bestellungen, Einkauf, Personalführung und -Planung), Mitwirken bei der Angebotsgestaltung, Mithilfe bei der Organisation und Ausführung von Banketten, Einhaltung und Durchführung unseres HACCP-Konzepts für den gesamten Bereich sowie Durchsetzung des Konzepts bei den Mitarbeitenden, Arbeiten auf allen Posten in der Küche, Überwachung und Sicherstellung der Qualitätsstandards, Weitergabe von Fachwissen und Unterstützung des Küchenteams
Team / description
Der TITLIS ist ein Ort, an dem Pioniergeist und Entschlossenheit aufeinandertreffen. Mit rund 450 Mitarbeitenden aus über 45 Nationen gestalten wir jeden Tag besondere Erlebnisse. Als #TheTeamToBe verkörpern wir die Leidenschaft, neue Wege zu gehen und die Zukunft mutig zu gestalten. Im Mai 2026 eröffnen wir im neuen TITLIS Tower das "Joseph's" - Casual Fine Dining mit alpiner Eleganz und spektakulärem Blick auf die Bergwelt. Hier verbinden sich moderne Architektur und kulinarische Exzellenz zu einem einzigartigen Highlight.
Qualifications and Skills
Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Deutschkenntnisse sind Bedingung, Englischkenntnisse von Vorteil
Sicheres Beherrschen aller Posten in der Küche
Hohe Teamfähigkeit und hohes Verantwortungsbewusstsein
Selbständige Arbeitsweise, Flexibilität und Belastbarkeit
Teamorientiertes Arbeiten mit Vorbildfunktion