Koch Grossregenerierküche

Fachliche Führung des Küchenpersonals sowie Delegieren von Aufgaben, Lang- und kurzfristige Planung und Organisation des Küchenbetriebs, Angebots- und Menügestaltung gemäss Ernährungsrichtlinien und Nachhaltigkeitsvorgaben der Stadt Zürich, Mitarbeit im Küchenbetrieb, insbesondere bei der Zubereitung der Mahlzeiten, beim Anrichten und bei der Bereitstellung der Speisen, Umsetzung der «Guten Verfahrenspraxis (GVP)» im Verpflegungsbereich

Die Betreuung Hirschengraben gehört zur Regelschule Hirschengraben. Täglich werden in der Betreuung zwischen 40 und 70 Schulkinder vom Kindergartenalter bis zur 3. Sekundarstufe in verschiedenen Räumlichkeiten innerhalb des Schulhauses verpflegt und betreut. Ab dem Schuljahr 2028/2029 wird das Schulhaus Hirschengraben eine Tagesschule. Der Schulkreis Zürichberg umfasst die Stadtkreise 1, 7 und 8 mit den Quartieren Altstadt, Fluntern, Hottingen, Hirslanden, Riesbach und Witikon. Die Kreisschulbehörde verwaltet 17 Schulhäuser. Diesen angegliedert sind 44 Kindergärten und über 40 Betreuungseinrichtungen unterschiedlicher Grösse. Von den 13 Organisationseinheiten sind 9 Tagesschulen.

• Ausbildung als Köchin/Koch mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)

• Erweiterte Praxis- und Umsetzungskenntnisse, insbesondere in den Bereichen Planung, Einkauf sowie Hygiene- und Lebensmittelsicherheit

• Kenntnisse in aktueller gesunder Kinderernährung sowie im nachhaltigen und ressourcenschonenden Umgang mit Material und Lebensmitteln

• Hohe Sozialkompetenz und Belastbarkeit

• Organisationstalent und Geschick in der Koordination verschiedener Arbeitsprozesse