Stellvertretende Leiterin / Stellvertretender Leiter der Pökelabteilung

Unterstützt den Abteilungsleiter bei der täglichen Leitung der Abteilung und bei der Erreichung der Ziele Vertritt den Abteilungsleiter bei dessen Abwesenheit Überprüft, verfolgt und aktualisiert die wichtigsten Daten der Abteilung, insbesondere die Einnahmen und die Daten zur Zeiterfassung Sorgt für den optimalen Einsatz von Materialien und Rohstoffen gemäss den Rezepturen und Spezifikationen Überwache und halte die Spezifikationen und Qualitätsstandards der Abteilung ein Übernimmst die Überwachung und Verwaltung der Rohstoffbeschaffung Gewährleistet die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Arbeitet mit den verschiedenen Produktionsbereichen zusammen und springt bei Bedarf punktuell an anderen Arbeitsplätzen ein

• Ausbildung zum/zur Metzger/in und Fleischer/in oder Ausbildung im Lebensmittelbereich mit fundierter Erfahrung in der Wurstwarenherstellung

• Erfahrung in der Lebensmittelproduktion, idealerweise im Bereich Wurstwaren und Pökeln

• Erfahrung in der Leitung oder Betreuung eines Teams

• Sicherer Umgang mit IT-Tools und Interesse an der Erfassung von Produktionsdaten

• Organisationsgeschick, Sorgfalt und Genauigkeit

• Führungsstärke vor Ort und gute zwischenmenschliche Fähigkeiten

• Selbstständigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsfähigkeit

• Sehr gute Französischkenntnisse