Restaurant Manager

Führung und Weiterentwicklung des Outlets Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe und Aktivitäten in Übereinstimmung mit dem Food & Beverage-Qualitätsstandards des Unternehmens und den Richtlinien, Verfahren und Zielen des Resorts Festlegen und Erreichen von kurz- und langfristigen Zielen der Abteilung sowie die Sicherstellung von F&B-;, Qualitäts-, Hygiene- und LQA-Standards sowie der Mitarbeitersicherheit die Führung und Entwicklung des Mitarbeiter-Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus 3.0 und dem Durchführen von internen Schulungen Rekrutierung, Führung und Weiterentwicklung eines gut ausgebildeten und motivierten Teams, welches in der Lage ist, die Standards der Bürgenstock Hotels AG zu erfüllen und nach aussen zu tragen Sicherstellen der Manager / Supervisor Präsenz in allen Bereichen und das Gewährleisten der Qualität des Gästeerlebnisses P&L; Verantwortung, Einhaltung der Budgets, Erstellung der Forecasts, Sicherstellung der korrekten Inventur der Outlets, Supervision der Inventuren Analyse, Auswertung und Massnahmenplanung der Food & Beverage Sales

Eine Ikone der Schweizer Hotellerie und eine Legende seit der sensationellen Eröffnung im Jahr 1873. Gelegen auf dem Bürgenberg, einem 500 Meter hohen Felsvorsprung in der Zentralschweiz, zeichnet sich das Bürgenstock Resort Lake Lucerne durch gewagtes Design, bahnbrechende Nachhaltigkeit, atemberaubende Landschaften und modernste Freizeitangebote aus. Rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen sorgen für exzellente Gastfreundschaft und bieten den perfekten Rahmen für Momente jenseits der Vorstellungskraft. Das Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur. Das Bürgenstock Resort erhielt das dritte Jahr in Folge die offizielle Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz – eine Auszeichnung, die das gesamte Team mit Stolz erfüllt.

• abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Abschluss einer Hotelfachschule

• mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• Kenntnisse im Umgang mit Micros Symphonie

• Kenntnis und Leben der orientalischen Esskultur

• Vertrautheit mit einem Restaurantkonzept mit offener Küche

• fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse

• jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil

• Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen

• Interesse an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Kulturen

• aufmerksame und verkaufsorientierte Persönlichkeit

• sauberes, freundliches und gewinnendes Auftreten

• hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein