Stellvertretende/r Küchenchef/-in

Führen, fördern und motivieren der Küchen- und Officebrigade inkl. Lernende, Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit, Mitarbeit in der Küche, Mitverantwortung bei der Ausbildung von Lernenden, Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP-Konzepts, Mitwirkung bei der Angebotsplanung- und Gestaltung inkl. Preisgestaltung, Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen, Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG-HACCP-Konzeptes.

Das Zentrum Schönberg vereint Pflege, Betreuung, Beratung, Bildung und Praxisforschung unter einem Dach. In unserem grossen modernen Betrieb bieten wir 166 stationäre Plätze und 10 Tagesplätze an.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch

• Bringen bereits erste Erfahrungen in einer vergleichbaren Position mit

• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung sowie ausgewiesener Berufsbildner

• Von Vorteil Erfahrung in Cook and Freeze (Kalte Linie)

• Ausgeprägte Sozialkompetenzen und Dienstleistungsorientierung

• Hohe Hygiene- und Kostenbewusstsein

• Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert

• Gute Anwenderkenntnisse im MS-Office Bereich