Köchin / Koch

Produktion und Bereitstellung des täglichen Verpflegungsangebotes für 158 Bewohnende auf den Wohnbereichen sowie für interne und externe Gäste im Restaurant Onyx und für Anlässe. Übernahme der Tagesverantwortung bei Abwesenheit der vorgesetzten Person. Mitarbeit und Weiterentwicklung vom Restaurant Onyx mit Frontcooking. Kontrolle der Warenanlieferung auf Zustand, Qualität, Vollständigkeit und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel in Abwesenheit der vorgesetzten Person. Mitverantwortlich bei der strikten Einhaltung der Vorschriften über die Lebensmittelkontrolle, der Unfallverhütung und der Hygiene gemäss HACCP. Begleitung und Unterstützung der Lernenden.

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ

• Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich à la carte Küche oder Gemeinschaftsgastronomie

• Berufsbildner- oder Diätkochausbildung wünschenswert

• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungs- und Kundenorientierung

• Selbständige und gute organisatorische Arbeitsweise

• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität

• Freundlichen Umgang mit älteren Menschen, Gästen und Mitarbeitenden