Food and Beverage Manager/-in

Gesamtverantwortung für den Food & Beverage Bereich (Grand Restaurant, Da Vittorio - St. Moritz, Fondue Gondeln, Carlton Bar / Bel Etage und Terrasse, Room Service sowie Einkauf und Events. Menügestaltung, Kassen- und Systemmanagement sowie Warenbewirtschaftung. Planung und Umsetzung exklusiver Veranstaltungen, Banketten und Events- Führung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeitenden gemäss LQA-, Forbes-, FHR- sowie internen QM Standards. Kontinuierliche Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung der F&B-Konzepte; Erstellen und Auswerten verschiedener Statistiken (u.a. Renditen, Monatsreporting, Jahresreporting). Übernahme von Duty Manager Diensten.

UNSERE VISION - Wir geben der Zeit Ihren Wert zurück.

• Abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung im Bereich Food and Beverage

• Mindestens 2-jährige Berufserfahrung in der selben oder vergleichbaren Position in der 4* oder 5* Hotellerie

• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie Italienisch sind von Vorteil

• Ausgeprägtes Servicedenken, hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail

• Gepflegtes Erscheinungsbild, professionelle Umgangsformen und freundliches Auftreten

• Empathische und diskrete Persönlichkeit, sowie Bereitschaft, die Extrameile zu gehen