Chef de Partie Garde-Manger

Vor- und Zubereiten von kalten Vorspeisen, Gerichten, Salaten, Dressings und Dips. Zubereitung von Fisch, Krustentieren, Muscheln, Fleisch und Geflügel (roh oder kalt). Kreatives und ästhetisches Anrichten auf Tellern und Platten. Hauptverantwortlich für die Organisation des Garde-Manger Postens. Tägliche Zusammenstellung der benötigten Ware für die Bestellung via Küchenchef. Führung des Garde-Manger Postens.

Das Tschuggen Grand Hotel in Arosa ist ein auf 1'800m Höhe gelegenes 5-Sterne-Superior-Luxushotel in den Bündner Bergen. Als eines der vier Häuser der "The Tschuggen Collection", bietet unser Haus 128 individuell gestaltete Zimmer, Suiten und Mountainlofts, dazu vier stilvolle Restaurants – darunter das Gourmet-Highlight La Brezza mit 19 Punkten Gault Millau & zwei Michelin-Sternen – sowie eine beeindruckende 5 000 m² grosse Spa-Bergoase, designed by Mario Botta.

• Abgeschlossene Berufslehre

• D/E Bedingung, jede weitere Sprache von Vorteil

• Erfahrung in der 4/5* Hotellerie

• Sorgfalt und Genauigkeit beim Einhalten der Hygienestandards

• Gepflegtes Erscheinungsbild