One of 8 open jobs at tibits ag
Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als KochKöchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und gemeinsam an einem Strang zieht. Zudem vergisst du während deiner täglichen Arbeit nicht, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude wichtige Zutaten sind. Die ersten Monate wirst du in unsere Basics, Produkte und Abläufe eingeführt und durchläufst alle Mitarbeiterinnen-Stufen bis hin zurzum Stv. Küchenchefin. Personelle und fachliche Führung der ca. 10 Produktionsmitarbeiter*innen gemeinsam mit dem Küchenchef, aktive Mitarbeit in der Küche, Stellvertretung des Küchenchefs während Abwesenheiten, Rekrutierung, Erstellen von Arbeitsplänen, Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse, Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung, Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion, Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle, Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP), Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur.
Als Ergänzung unseres Führungsteams im tibits St. Gallen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen Stv. Küchenchef*in.
Koch*Köchin EFZ
Erfahrung in der personellen und fachlichen Führung
Aktive Mitarbeit in der Küche
Erfahrung in der Rekrutierung
Kenntnisse in der Erstellung von Arbeitsplänen
Fähigkeit zur Mitgestaltung und Implementierung von Arbeitsabläufen und Prozessen
Verantwortung für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
Kenntnisse in der Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Erfahrung in der Kreditorenkontrolle
Fähigkeit zur Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur
Freude am Fachwissen weitergeben
Enger Austausch mit der Geschäftsleitung
Humor und Lebensfreude