Leiter/in Küche

Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich Verantwortlich für ein saisonales à la carte und Bankettangebot Personalrekrutierung, Führung und Planung Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung in Absprache mit dem Geschäftsfrührer Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP – Konzeptes Lehrlingsbetreuung Aktive Mitarbeit in der Küche

Für die exklusive Tertianum Parkresidenz in Meilen an der Goldküste des Zürichsees suchen wir per Januar/Februar 2027 eine/einen Leiter/in Küche 100%.

Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten.

• Abgeschlossene Ausbildung z.B. als Dipl. Chefköchin / Chefkoch

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Freude an Teamentwicklung und Teamführung

• Sehr gute EDV-Kenntnisse (Personalplanung, Einkaufsplattform, webbasierenden Programmen)

• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung

• Freude an vielseitigen Herausforderungen

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift