Leitung Schiff / Chef de Service

Du übernimmst die operative Gesamtverantwortung für die Gastronomie an Bord eines Schiffes. Du führst und entwickelst dein Service und Küchenteam und förderst eine wertschätzende sowie leistungsorientierte Teamkultur. Du stellst einen reibungslosen Ablauf im À la carte Service, bei kulinarischen Schifffahrten sowie bei Spezial und Grossanlässen sicher. Du verantwortest die konsequente Einhaltung unserer Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards nach HACCP. Du bist die zentrale Ansprechperson für die nautische Schiffsbesatzung und arbeitest eng mit ihr zusammen. Du führst Tagesabrechnungen durch und verantwortest die Lagerbewirtschaftung inklusive Bestellwesen und Inventuren. Du bringst deine Ideen aktiv ein und unterstützt Projekte sowie die Schulung und Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden.

Bei der Gastronomie Vierwaldstättersee setzen wir auf frische, regionale Produkte, höchste Qualität und ein starkes Miteinander. Bei uns führst du nicht einfach ein Restaurant. Du führst ein Team, übernimmst Verantwortung und schaffst gemeinsam mit deinen Mitarbeitenden unvergessliche Gästeerlebnisse. Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unseren Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

• Du hast idealerweise einen Abschluss einer Hotelfachschule oder eine vergleichbare Ausbildung

• Du hast bereits Führungserfahrung gesammelt und verstehst es, Mitarbeitende zu motivieren, zu fördern und weiterzuentwickeln.

• Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein und ausgeprägter Dienstleistungsorientierung.

• Du arbeitest selbstständig, denkst unternehmerisch und übernimmst gerne Verantwortung.

• Du bist flexibel, belastbar und behältst auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick.