Küchenchef/-in Grillrestaurant

Du hast die Verantwortung über den gesamten Küchenbereich. Du führst die 4-6-Köpfige Küchenbrigade und machst die Einsatzplanung. Du gestaltest die Angebotsstruktur aktiv mit und arbeitest eng mit dem Betriebsleiter zusammen. Du bist verantwortlich für den Einkauf und die Warenwirtschaft. Du hast die budgetierten Warenkosten im Griff. Du förderst eine proaktive Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung.

Im Ampersand steht das Feuer im Mittelpunkt. Wir grillieren auf offenem Feuer, entwickeln unsere saisonalen Gerichte gemeinsam weiter und suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, ein Team von 4–6 Küchenmitarbeitenden führt, begeistert und mit Leidenschaft kocht. Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem offenen Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.

• Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ mit

• Du konntest bereits erste Führungserfahrungen sammeln

• Du bist ein Teamplayer und bringst Begeisterung für die Arbeit in der Küche mit

• Du bringst bereits Erfahrung am Grill mit

• Du bezeichnest dich als eine flexible, pflichtbewusste und organisierte Persönlichkeit

• Du hast ein kreatives und dynamisches Wesen mit ruhiger Arbeitsweise