Pâtissier(e)

Intégré(e) au sein de notre brigade, vous participez à la préparation et à la réalisation des desserts, pâtisseries et différentes productions destinées à nos patients, collaborateurs et prestations de restauration. Vous veillez à proposer des réalisations soignées et de qualité, tout en respectant les exigences spécifiques liées à l’environnement d’une clinique. Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et différentes productions sucrées. Participer à l’élaboration et au renouvellement des desserts et des cartes. Garantir une qualité constante des préparations et des présentations. Adapter certaines réalisations aux besoins alimentaires spécifiques des patients. Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Assurer une bonne organisation de son poste de travail ainsi que le suivi des marchandises et des stocks. Collaborer activement avec l’ensemble de l’équipe de cuisine et de restauration. Participer au bon fonctionnement général du service dans un esprit d’entraide et de polyvalence.

Depuis 1905, la Clinique Valmont accueille des patients en quête de calme et de soins personnalisés. Riche de plus de 115 ans d’expérience et d'histoire au service de la santé, la Clinique Valmont est aujourd’hui un établissement phare dans la réadaptation, de par son efficience thérapeutique inégalée, ses équipes compétentes et son plateau technique de pointe. A la Clinique Valmont, une attention personnelle est portée à chacun de nos patients. Nous mettons tout en oeuvre pour atteindre notre objectif: vous permettre de retrouver votre capital santé.

• Formation professionnelle en pâtisserie, cuisine ou titre jugé équivalent.

• Expérience professionnelle dans le domaine de la pâtisserie souhaitée.

• Maîtrise des techniques classiques de pâtisserie et intérêt pour une cuisine soignée et moderne.

• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.

• Créativité et attention particulière portée à la présentation.

• Bon esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

• Respect des standards d’hygiène et de qualité.

• Une expérience en restauration collective, hôtellerie ou milieu médical constitue un atout.