Sous-Chef/-in

Stellvertretung des Küchenchefs und operative Führung eines eingespielten Küchenteams. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der täglichen Produktion sowie während Banketten und Events. Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden. Verantwortung für Einkauf, Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerhaltung. Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten und kreativer Menükonzepte. Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Professionelle Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung sowie weiteren internen Schnittstellen. Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden. Repräsentation der Küche im täglichen Betrieb und bei besonderen Anlässen.

Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem professionellen, vielseitigen gastronomischen Umfeld. Ein motiviertes Küchenteam und ein Betrieb mit hoher Service- und Qualitätsorientierung. Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen kreativer Menügestaltung, operativer Mitarbeit und Teamführung. Attraktive Rahmenbedingungen und die Möglichkeit, sich persönlich wie fachlich weiterzuentwickeln. Ein stabiles, traditionsreiches Umfeld mit moderner Arbeitsweise und klaren Strukturen.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position in der Gastronomie

• Erfahrung mit Banketten, Events und anspruchsvollen gastronomischen Abläufen

• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenzen

• Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden sowie am Umgang mit Lernenden

• Kreative, dynamische und belastbare Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft

• Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise

• Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich; weitere Sprachen von Vorteil

• Gute PC-Anwenderkenntnisse