Produktionsleitung

Führung der Küchenproduktion Operative Leitung der täglichen Produktionsabläufe in der Küche Planung, Steuerung und Überwachung der gesamten Produktion Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe, Termine und Produktionsmengen Verantwortung für Qualität, Hygiene und Einhaltung der HACCP-Richtlinien Teamführung & Organisation Führung, Motivation und Unterstützung des Produktionsteams Einsatz- und Ferienplanung der Mitarbeitenden Einarbeitung und fachliche Unterstützung neuer Mitarbeitender Förderung eines strukturierten, lösungsorientierten und professionellen Arbeitsumfelds Warenwirtschaft & Kontrolle Kontrolle von Wareneingängen und Lagerbeständen Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren Verantwortung für wirtschaftlichen und nachhaltigen Wareneinsatz Laufende Optimierung interner Prozesse und Produktionsabläufe

Die Ryago AG steht für moderne Gemeinschaftsgastronomie, professionelle Cateringlösungen und starke operative Abläufe. Für unsere Grossküche suchen wir eine erfahrene und belastbare Persönlichkeit, die Produktion, Team und Tagesgeschäft souverän führt und auch in hektischen Situationen den Überblick behält.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ zwingend

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Grossküche, Produktionsküche oder im Catering

• Sehr gutes Verständnis für Küchenabläufe, Produktionsplanung und Organisation

• Führungserfahrung in der Gastronomie oder Lebensmittelproduktion von Vorteil

• Belastbarkeit und Ruhe auch unter Zeitdruck

• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Hands-on-Mentalität – du arbeitest aktiv mit und unterstützt dein Team im Alltag

• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Durchsetzungsvermögen

• Führerausweis Kategorie B