Küchenchef/-in

One of 25 job profiles at employer Parkhotel Giessbach AG

Role and responsibilities

Sie sind Verantwortlich für die Organisation der Hauptküche über alle Prozessschritte (Planung, Einkauf, Lagerung, Vorbereitung, Fertigung, Entsorgung). Organisation und Leitung des Pass während der Servicezeiten. Anleitung, Kontrolle und Entwicklung der Mitarbeitenden. Mitverantwortlich für den hohen Eigenproduktions-Standard von Produkten aus unserem Hotelgarten und -Gelände. Sicherstellung der Standards (Qualität, Rezepte, Prozesse, Hygiene, Sicherheit).

Team / description

Grandhotel Giessbach

Qualifications and Skills

• Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/ Köchin
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Ein souveränes und überzeugendes Auftreten
• Kommunikationsstarke Persönlichkeit
• Fähigkeit, Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Organisierte, motivierende Persönlichkeit
• Gute Deutschkenntnisse und mindestens Grundkenntnisse in Englisch