Küchenchef/-in

📍 3855 Brienz BE

One of 30 job profiles at employer Parkhotel Giessbach AG

Role and responsibilities

Sie sind Verantwortlich für die Organisation der Hauptküche über alle Prozessschritte (Planung, Einkauf, Lagerung, Vorbereitung, Fertigung, Entsorgung). Organisation und Leitung des Pass während der Servicezeiten. Anleitung, Kontrolle und Entwicklung der Mitarbeitenden. Mitverantwortlich für den hohen Eigenproduktions-Standard von Produkten aus unserem Hotelgarten und -Gelände. Sicherstellung der Standards (Qualität, Rezepte, Prozesse, Hygiene, Sicherheit).

Team / description

Grandhotel Giessbach

Qualifications and Skills

Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin EFZ
Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/ Köchin
Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
Ein souveränes und überzeugendes Auftreten
Kommunikationsstarke Persönlichkeit
Fähigkeit, Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
Organisierte, motivierende Persönlichkeit
Gute Deutschkenntnisse und mindestens Grundkenntnisse in Englisch