Sous Chef

Du unterstützt und vertrittst den Küchenchef im operativen und organisatorischen Tagesgeschäft Du arbeitest aktiv in der Küche mit und stellst gemeinsam mit dem Team eine hohe Qualität unserer Speisen sicher Du unterstützt bei der Führung, Begleitung und Schulung der Mitarbeitenden sowie bei der Personalplanung Du stellst die Einhaltung der HACCP-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards sicher Du kontrollierst Prozesse und Dokumentationen und begleitest interne sowie externe Audits Du wirkst bei der Menüplanung und -kontrolle mit Du unterstützt bei Bestellungen und kontrollierst Waren sowie Material Du behältst Food Cost und Food Waste im Blick Du bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung und Optimierung unserer Küchenprozesse ein Bei Spezialanlässen und Banketten behältst du auch bei grösseren Mengen den Überblick

Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'000 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ

• Ausbildung bzw. Qualifikation als Diätköchin/Diätkoch – Voraussetzung für diese Funktion

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer professionellen Grossküche sowie Erfahrung in einem Pflegheim

• Erste Führungserfahrung ist von Vorteil

• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

• Verantwortungsbewusstsein und ein gutes Verständnis für Qualität, Hygiene und Prozesse

• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Küchenchef ein Team weiterzuentwickeln