Küchenchef/-in

Übergeordnete Leitung der vier abwechslungsreichen Restaurants mit primärem Einsatzort in der Hauptküche des Hotel Lenzerhorn, Überwachung und Koordination der Organisations- sowie der Arbeitsabläufe im Bereich Küche, Fachgerechte Verarbeitung und Präsentation von Gerichten, Personalführung und –Entwicklung, Einsatzplanung, Menüentwicklung, Einkauf, Lagerverwaltung, Budgetmanagement, Unterstützung des Küchenteams im Hotel Lenzerhorn

Hotel Lenzerhorn Spa & Wellness

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch

• Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fähigkeitszeugnis oder vergleichbarer Weiterbildung im Bereich Küche

• Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung im Bereich Küche und mindestens 3 Jahre Erfahrung in Führung eines Teams

• Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

• Souveränes und sympathisches Auftreten sowie Vorbildfunktion mit Sozialkompetenzen

• Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsfähig

• Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse

• Grundkenntnisse der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen