Sous-Chef/-Chefin Rooftop

Operative Verantwortung für unsere beliebten saisonalen Restaurants übernehmen (in Absprache mit dem Küchendirektor), Zentraler Part bei der praktischen Ausbildung unserer Lernenden spielen, Strategisch-planerische Mitverantwortung der Rooftop-Konzepte: Angebotsplanung & Rezeptkalkulation, Erstellen von Arbeitsplänen und Überstundenkontrollen, Verantwortung für die Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie der Sauberkeits- und Ordnungskontrollen der Mitarbeitenden, Abhalten kücheninterner Meetings, saubere betriebsinterne Kommunikation mit allen betroffenen Schnittstellen.

Heartist

• Ausbildung als Koch

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• Führungserfahrung

• Erfahrung als Berufsbildner

• Erfahrung in der Lernenden-Betreuung

• Deutsch

• Englisch