One of 21 job profiles at employer Kursaal Bern AG
Operative Verantwortung für unsere beliebten saisonalen Restaurants übernehmen (in Absprache mit dem Küchendirektor), Zentraler Part bei der praktischen Ausbildung unserer Lernenden spielen, Strategisch-planerische Mitverantwortung der Rooftop-Konzepte: Angebotsplanung & Rezeptkalkulation, Erstellen von Arbeitsplänen und Überstundenkontrollen, Verantwortung für die Einhaltung der HACCP Richtlinien sowie der Sauberkeits- und Ordnungskontrollen der Mitarbeitenden, Abhalten kücheninterner Meetings, saubere betriebsinterne Kommunikation mit allen betroffenen Schnittstellen.
Heartist
Ausbildung als Koch
Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Führungserfahrung
Erfahrung als Berufsbildner
Erfahrung in der Lernenden-Betreuung
Deutsch
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