Restaurant Manager/-in

Du verantwortest den Aufbau des Restaurants und führst den Servicebetrieb im laufenden Betrieb, des Weiteren bist du zuständig für die Sicherstellung einer konstant hohen Gästezufriedenheit durch professionelle und persönliche Betreuung, den Aufbau und die Etablierung von Serviceabläufen, Standards und Zuständigkeiten vor der Eröffnung, die Planung und Umsetzung von Pre Opening Massnahmen wie Schulungen, Testservices und Soft Openings, die operative Führung eines Service Teams von rund 25 bis 30 Mitarbeitenden, die Einsatzplanung, Führung und Weiterentwicklung des Serviceteams inklusive Aushilfen, die aktive Mitarbeit im operativen Betrieb insbesondere in der Startphase, den souveränen und lösungsorientierten Umgang mit Reklamationen und besonderen Gästewünschen, die Pflege relevanter Gästeinformationen in der Hotelsoftware, den verantwortungsvollen Umgang mit Personal, Material und Kosten, die Analyse von Gästefeedbacks und die Ableitung konkreter Verbesserungsmassnahmen sowie die enge Zusammenarbeit mit Küche und angrenzenden Abteilungen zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe.

Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität, exzellenten Service und wurde mit sechs Michelin-Sternen, einem grünen Michelin-Stern sowie 76 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Die einmalige Kombination von Luxushotellerie, Gastronomie, Spa, Gesundheit, Business, Events und Golf machen das Grand Resort unverwechselbar und einzigartig. Unsere 800 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz.

• verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann oder Restaurationsfachfrau

• hast idealerweise eine Weiterbildung im Bereich Restaurantleitung oder eine Hotelfachschule absolviert

• bringst zwingend Erfahrung in der Neueröffnung von gastronomischen Betrieben mit

• verfügst über Erfahrung in der Luxushotellerie in einer vergleichbaren Führungsfunktion

• hast bereits operative Teams vergleichbarer Grösse erfolgreich geführt

• arbeitest sicher mit Microsoft Office sowie gängigen Kassensystemen

• handelst strukturiert, selbständig und verantwortungsbewusst

• bleibst belastbar, flexibel und packst im Alltag aktiv mit an

• trittst als Gastgeberpersönlichkeit auf und arbeitest teamorientiert

• verfügst über sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil