Betriebsassistentin / Betriebsassistent

Führung und Organisation des Catering-Bereichs Gastgeber:in im Bistro Tonino über den Mittag Planung und Durchführung von Events, Banketten, Anlässen inkl. Vor- und Nachbearbeitung Mitarbeit und Leitung bei Gross- und Sonderanlässen Weiterentwicklung des Cateringangebots und kontinuierliche Prüfung auf dessen Aktualität und Attraktivität Betreuung der Foodtrucks Koordination der admin. und operativen Tätigkeiten im Bereich Catering unter allen Standorten Verkauf von warmen und kalten Snacks, Menüs und Backwaren sowie Heiss- und Kaltgetränke Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Unterstützung bei der Erstellung der Einsatzplanung Mitarbeit im Bestellwesen und Inventur Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Sicherstellung einer reibungslosen, teamübergreifenden Zusammenarbeit Kontrolle und Umsetzung der Richtlinien in Bezug auf Hygiene, Arbeitssicherheit, Nachhaltigkeit

Die Gastronomie im Toni-Areal gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften sowie der Zürcher Hochschule der Künste im Campus Toni-Areal. Die Gastronomie besteht aus der Mensa Molki, dem Bistro Chez Toni, einer Cafeteria sowie der Kaskadengastronomie. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Täglich werden rund 800 Mittagessen zubereitet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurationsfachfrau:mann EFZ oder Systemgastronomiefachfrau:mann EFZ

• Weiterbildung in administrativen und/oder Event-Themen

• Mind. 7 Jahre Berufserfahrung

• Führungserfahrung erforderlich

• Erfahrung im Bankett- und Eventbereich

• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• IT-affin

• Führerausweis Kat. B

• Gute Seele mit positiver Grundeinstellung

• Fähigkeit zur Teambildung

• Organisationstalent