Köchin / Koch: mit Stv.-Funktion

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheiten Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Stellvertretung der Betriebsleitung

Die Mensa des Lycée Français Marie Curie bietet Platz für rund 1000 Gäste. Das Angebot beinhaltet täglich wechselnde Menüs, ein Salatbuffet sowie eine Auswahl von Früchten, Käse und Tagesdesserts. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Abgeschlossene Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ

• Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch:

• Erste Führungserfahrung von Vorteil

• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Begeisterter «Foodie»

• Vorbild und Mitgestalter

• Leidenschaftlich und trendbewusst

• Affin für digitale Lösungen