Coop Genossenschaft
Sous-Chef - Hotel Victoria
📍 4053 Basel
Role and responsibilities
Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services, Führung von 1–10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden, Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf), Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen, Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche, Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten, Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen, Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO
Team / description
Qualifications and Skills
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch
Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft
Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen
Motivation, Engagement und Liebe zum Detail